Régime protéiné pour perdre du poids

Un régime protéiné fait partie des meilleurs régimes pour perdre du poids. Cependant, dans tous les types de discussions, les parties en conflit se répartissent en deux catégories : les unes vantent son efficacité et sa facilité d'observance, d'autres sont assez sceptiques en raison des éventuelles complications de santé provoquées par une consommation fréquente de protéines. Cependant, ce régime peut constituer un excellent mécanisme de perte de poids s’il est utilisé correctement.

L'essence d'un régime protéiné

Les régimes riches en protéines pour perdre du poids gagnent en popularité environ tous les 10 à 15 ans. Votre critère est d’obtenir 30 % ou plus de vos calories provenant des protéines tout en consommant des glucides limités.

Naturellement, l'élément principal de la méthode envisagée pour lutter contre l'excès de poids est la protéine (en termes simples - la protéine).

Notre corps a constamment besoin de nombreux acides aminés pour fonctionner et être en bonne santé. C'est pourquoi la nutrition protéique est si importante : les protéines sont transformées en acides aminés lors de la digestion des aliments et, à partir d'eux, nos propres molécules de protéines sont construites. En l’absence de glucides ou de graisses, notre corps peut tirer de l’énergie des acides aminés.

Avantages et inconvénients

Perdre du poids rapidement est très simple : il suffit d’arrêter de manger. La nocivité de cette recommandation est perceptible lorsque le jeûne au nom de la perte de poids conduit à une suralimentation constante après l'arrêt du régime et, bien sûr, à un retour facile et difficile à un poids corporel réduit.

Les régimes stricts qui réduisent considérablement la consommation de tout aliment, y compris les protéines, ont l'effet suivant. En cas de carence en protéines, les muscles subissent rapidement une dystrophie. Cela conduit à un effet à court terme sous forme de perte de poids, mais à l'avenir, cela conduit au fait que le squelette musculaire cesse de conserver la forme nécessaire et qu'une diminution du poids corporel ne conduit pas à l'apparition de formes toniques.

Un régime protéiné pour perdre du poids prévient cet effet. Cependant, la particularité suivante apparaît : si la quantité requise de protéines provient de l'alimentation, mais que le corps n'est pas soumis à une activité physique constante, les protéines non utilisées pour la récupération musculaire créent des composés azotés. Le corps n’en a pas besoin et s’en débarrasse rapidement, mettant les reins à rude épreuve.

De plus, cette méthode de perte de poids doit être suivie simultanément avec un exercice physique intense. Chacun utilise les exercices à sa guise : fitness, musculation, course à pied, marche rapide. Il est nécessaire d'étirer et d'entraîner les muscles. Un menu protéiné accompagné de mouvements créera un corps vraiment mince.

Inconvénients des régimes riches en protéines :

• L'effet est rapide mais de courte durée. Cela se produit parce que le corps ne se souvient pas des principes généraux de la perte de poids, comme c'est le cas avec une alimentation équilibrée. Par conséquent, l'habitude d'une consommation alimentaire rationnelle ne se pose pas. De ce fait, le poids perdu peut revenir dès l’arrêt du régime en question ;
• Les aliments protéinés peuvent être assez riches en calories.

Régime protéiné pour maigrir : menu de la semaine

Jour	Manger	Exemple de menu
lundi	Petit-déjeuner	200 g de fromage blanc, tisane
	Deuxième petit-déjeuner	nectarine
	Déjeuner	130 g de poisson au four, pain de seigle
	Collation de l'après-midi	pot de yaourt
	Dîner	viande aux légumes
mardi	Petit-déjeuner	2 œufs durs, café infusé
	Deuxième petit-déjeuner	poire
	Déjeuner	250 g de truite ou autre poisson cuit en papillote avec du brocoli
	Collation de l'après-midi	kéfir faible en gras
	Dîner	poitrine de poulet rôtie, légumes émincés à l'huile de tournesol
mercredi	Petit-déjeuner	250g de yaourt
	Deuxième petit-déjeuner	carotte râpée
	Déjeuner	filet de dinde, verre de jus
	Collation de l'après-midi	pamplemousse
	Dîner	viande rôtie, pain sans levain
jeudi	Petit-déjeuner	200 g de fromage blanc allégé, tisane
	Deuxième petit-déjeuner	banane
	Déjeuner	poisson cuisiné avec des légumes
	Collation de l'après-midi	Riazhenka
	Dîner	filet de poulet avec riz brun, tranches de légumes à l'huile de tournesol
vendredi	Petit-déjeuner	omelette, café
	Deuxième petit-déjeuner	poire
	Déjeuner	viande bouillie, pain de seigle
	Collation de l'après-midi	Matsoni
	Dîner	filet de poulet rôti et brocoli
samedi	Petit-déjeuner	biscuits faibles en gras au kéfir et à l'avoine
	Deuxième petit-déjeuner	grenade
	Déjeuner	aubergines, courgettes et poivrons sautés à l'huile de tournesol
	Collation de l'après-midi	pot de yaourt
	Dîner	130 g de bœuf bouilli ou grillé, tomate
dimanche	Petit-déjeuner	2 œufs durs en sachet, café filtré
	Deuxième petit-déjeuner	2 mandarines
	Déjeuner	soupe de lentilles, pain sans levure
	Collation de l'après-midi	Riazhenka
	Dîner	130 g de poisson bouilli ou grillé, concombre

Que peut-on faire avec un régime ?

Lorsque vous suivez un régime protéiné, consommez les aliments et boissons suivants :

• viande : bœuf, wapiti, lapin, y compris la langue ;
• produits à base de volaille : poulet, oie ;
• poissons et fruits de mer (crevettes, crabe) ;
• œufs de poule, d'oie, de caille;
• produits laitiers;
• diverses céréales;
• fruits : agrumes ;
• légumes : concombre, tomate, carotte, chou ;
• tisane noire, verte ou aux herbes.

Il faut ajouter à la liste que tous ces produits doivent être préparés d'une certaine manière. Les produits à base de viande et de poisson peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés au four. Dans ce cas, il ne faut en aucun cas utiliser d’huile ou de graisse.

Les œufs se mangent mieux cuits. Vous ne pouvez manger des œufs brouillés ou une omelette avec un régime protéiné que s'ils sont cuits dans une poêle en téflon sans huile ni graisse.

Avant de consommer des produits laitiers, il faut étudier attentivement l'emballage : choisissez-en un avec un minimum de matières grasses.

Lors de la préparation du porridge, n'ajoutez ni sucre ni beurre.

Ce qu'il ne faut pas faire pendant un régime

L'essence du régime protéiné nous semble être l'exclusion de la consommation d'aliments contenant des glucides et des graisses. Cela conduit à l’entrée d’excès de graisse et d’eau du corps.

Lors du régime en question, excluez du menu les aliments qui ne figurent pas dans leur description détaillée. Ce sont des produits qui sont ensuite transformés en graisse dans l’organisme.

Il s'agit principalement de tous types de friandises :

• cookies;
• bonbons;
• gâteaux;
• gâteaux, éclairs.

Nous excluons les produits à base de farine suivants :

• pain et produits de boulangerie-pâtisserie;
• les rôtis (surtout ceux préparés avec beaucoup de gras).

Parmi les produits laitiers, seul le beurre est exclu.

Vous ne devez pas consommer d'aliments contenant des protéines préparés avec de la graisse et de l'huile (poulet frit, bœuf), car ils peuvent ruiner tous vos objectifs.

Parmi les boissons, l'alcool et le kvas doivent être complètement évités.

Régimes protéinés efficaces pour perdre du poids

Régime du Kremlin

Presque tous les aliments protéinés contiennent des graisses cachées ; De plus, un régime dépourvu de glucides est assez dangereux pour la santé : avec un régime protéiné, la teneur en glucides est absolument réduite, mais pas éliminée. Dans le régime protéiné du Kremlin, la comptabilisation des glucides entrants est effectuée selon un principe mathématique simple : chaque produit reçoit son propre indice de glucides en points. Pour obtenir suffisamment de protéines sans dépasser la quantité de glucides, les adeptes de ce régime comptent simplement ces unités tout au long de la journée.

Régime Dukan

Tout le monde possède des cellules qui stockent les graisses. Seul leur nombre diffère : certains en ont plus, d'autres en ont moins. Ceux qui possèdent davantage de ces cellules sont prédisposés à l’obésité. Lorsqu’une cellule adipeuse contient une quantité suffisante de graisse, elle commence à libérer l’excédent. Et cela le transfère au tissu adipeux et la personne prend du poids.

Pierre Dukan est un nutritionniste français, spécialiste dans le domaine de la bonne nutrition. Votre régime protéiné express vous permet de ne pas avoir faim et de consommer la quantité de nourriture dont le corps humain a besoin.

Un jour, un patient est venu chez le médecin et lui a demandé de l'aide pour perdre du poids sans exclure la viande du menu. Dukan a dû réfléchir et une solution a été trouvée. La simplicité de la méthode médicale se compose de quatre étapes successives :

1. Une crise se produit lorsqu'il y a un remplacement complet des aliments riches en glucides par des protéines.
2. Croisière/alternative - alternez des journées exclusivement protéinées avec des journées protéinées-légumes.
3. Consolidation/consolidation - pour chaque kilo perdu - 10 jours sont accordés.
4. Stabilisation - retour au régime habituel.

Étape d'attaque - exclure du régime :

• sucre
• canard
• oie
• lapin
• porc

À ce stade, le corps subit un stress et la personne perd du poids. Les exigences de cette étape doivent être parfaitement remplies, car c'est cette étape qui détermine la perte de poids globale de l'ensemble du régime.

La durée de la 1ère phase ne dépasse pas 10 jours.

Étape d'alternance - supprimer :

• pommes de terre
• tous types de céréales et pâtes
• petits pois
• olives
• haricots

La plupart des pertes de poids se produisent à ce stade.

Étape "Consolidation" - supprimer :

• bananes
• cerises
• cerises
• raisins
• figues

Dans « Consolidation », vous vous habituez à manger d'une nouvelle manière. C'est un long processus car... Si vous souhaitez perdre 9 kg, vous devez suivre ce régime pendant 90 jours.

Étape "Stabilisation" - ces produits resteront sur votre table pour toujours.

Après un régime, la personne inconsciemment, parce que... les habitudes changent, les gens commencent à manger d'une nouvelle façon, même s'il y a toujours un risque de prendre du poids, il est donc important d'être prudent :

• toujours des protéines + des légumes dans l'alimentation principale ;
• pain complet;
• fruits et fromage 200 g par jour ;
• 2 portions de repas de fêtes par semaine
• Protéine « Jeudi – poisson » ;
• Et bien sûr, au moins 20 minutes de marche par jour.

Des millions de personnes utilisent la méthode de Pierre Dukan pour perdre du poids sans compter les calories ni peser chaque portion. Tous les patients du médecin qui ont pris en compte ces recommandations ont perdu du poids plus rapidement que ceux qui les ont ignorés.

Recettes

Pour faire frire, utilisez une poêle recouverte de téflon, car... faites frire le tout sans huile.

Poitrine de poulet au kéfir

• 0,5 tasse de kéfir + la même quantité d'eau ;
• 150 g de filet de poulet ;
• sel, poivre noir moulu;
• persil;
• aneth.

Préparation : coupez la viande, les herbes + épices et versez le tout avec la marinade au kéfir, réfrigérez au moins 3 heures.

Faites ensuite chauffer la poêle et faites cuire notre omelette pendant environ 10 minutes.

Gelée de caillé

• fromage cottage 200g;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de gélatine;
• 1 cuillère à café. cacao;
• cannelle;
• vanilline.

Préparation : verser la gélatine, etc., mélanger le fromage blanc, le cacao, la vanilline, verser la gélatine refroidie dans ce mélange et réfrigérer 5 heures. Et notre dessert est prêt !

Julien assorti

• Poitrine de poulet 1 morceau ;
• Champignons 300 g;
• 1 oignon;
• 0,5 cuillère à soupe. kéfir ou yaourt (non sucré) ou matsoni ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau;
• Fromage cottage (facultatif).

Cuisine :

Faire bouillir et hacher la poitrine, faire revenir le liquide des champignons, ajouter l'oignon émincé et cuire un peu, ajouter la viande. A part, mélangez le kéfir (ou le yaourt, ou le matsoni) avec de l'eau et versez cette sauce sur les champignons et le poulet. Décorer (facultatif) avec du fromage cottage granulé et enfourner 10 minutes.

Délices de la mer

• crevettes;
• calmar;
• moules;
• 2 cuillères à soupe. I. gélatine ;
• 1 verre d'eau bouillie froide (pour la gélatine).

Préparation : Verser la gélatine avec un verre d'eau et laisser reposer une heure. A ce moment-là nous faisons bouillir nos fruits de mer (réservons le bouillon), nous aurons besoin de 2 à 3 tasses.

Au bout d'une heure, prenez la gélatine, versez le bouillon et faites chauffer, sans laisser bouillir, en remuant. Placer les fruits de mer dans un moule, ajouter le bouillon et réfrigérer.

Calmar farci

• Calmar 2 pièces;
• Oeufs 4 pièces;
• Champignons 300 g;
• Fromage à pâte dure et faible en gras 100 g ;
• Aneth;
• Sauce soja 1/3 tasse.

Premièrement : placez les calamars dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 minutes ;

Deuxièmement : Faites bouillir les œufs, séparez les blancs des jaunes (jaunes à votre discrétion), seuls les blancs sont utilisés dans la recette.

Troisièmement : évaporez l'eau des champignons, puis ajoutez les protéines, les herbes, le fromage dans la poêle et versez le tout avec la sauce soja. Voyons tout cela un peu.

Farcissez les calamars avec ce mélange et faites-les frire pendant trois minutes.

Contre-indications

Chaque type de régime protéiné a ses propres caractéristiques et nuances. Avant de commencer, lisez attentivement les contre-indications. En cas de doute, vous pouvez consulter un médecin.

Dans tous les cas, un régime riche en protéines est contre-indiqué chez les patients souffrant d'hépatite et d'autres maladies du foie. Il est extrêmement indésirable pour les personnes présentant des anomalies dans le fonctionnement du cœur. Les femmes enceintes et allaitantes devront également abandonner ce régime.

Liste des maladies pour lesquelles un régime protéiné ne peut pas être utilisé :

• maladies rénales;
• maladies des calculs biliaires;
• maladies du foie;
• oncologie.

Pendant le régime, il existe un risque de thrombose, dû à une augmentation de la coagulation sanguine. Pour cette raison, le régime est limité à l’âge, ainsi qu’aux personnes souffrant de maladies cardiaques ou cardiaques.

Il convient également de noter que suivre le régime en question nécessite un mode de vie actif. Sinon, pendant celle-ci et en cas d'inactivité, un gonflement des reins et une oxydation de l'urine peuvent apparaître, ce qui menace par la suite l'apparition d'une lithiase urinaire.

Conclusion

Ainsi, le régime protéiné est efficace, mais il présente des contre-indications. Par conséquent, avant de le commencer, consultez votre médecin et également concernant un apport supplémentaire en vitamines et minéraux.